Технология Приготовления Мучных Кондитерских Изделий Бутейкис
- Бутейкис Н.г. Жуковаа.а. Технология Приготовления Мучных Кондитерских Изделий
- Бутейкис Технология Приготовления Мучных Кондитерских Изделий Купить
Название: Технология приготовления мучных кондитерских изделий (2014) Автор: Бутейкис Н.Г. Технология приготовления мучных кондитерских изделий (10-е изд., стер.) учебник. Бутейкис Технология приготовления мучных кондитерских изделий (10-е изд. Бумажная книга. Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей,.
Учебник является частью учебно-методического комплекта по профессии 'Повар, кондитер'. Приведены сведения о сырье, предназначенном для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и различных полуфабрикатов, его подготовке и рациональном использовании, а также об изготовлении полуфабрикатов и готовых изделий и их отделке. Рассмотрена технология приготовления разнообразных хлебобулочных и кондитерских изделий, фаршей, кремов и полуфабрикатов, в том числе фирменных изделий из разных видов теста на предприятиях общественного питания.
Бутейкис Н.г. Жуковаа.а. Технология Приготовления Мучных Кондитерских Изделий
Учебник может быть использован при освоении профессионального модуля ПМ.08 'Приготовление хлебобулочных, мучных и кондитерских изделий' (МДК.08.01) по профессии 260807.01 'Повар, кондитер'. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Бутейкис “Технология приготовления мучных кондитерских изделий” - вы можете бесплатно читать “Технология приготовления мучных кондитерских изделий” на нашем ресурсе.
В этом случае страница с капчей не будет беспокоить вас довольно долго. Panjabi mc jogi скачать рингтон.
Бутейкис Технология Приготовления Мучных Кондитерских Изделий Купить
Чтобы читать онлайн книгу Н. Бутейкиса “Технология приготовления мучных кондитерских изделий”, необходимо загрузить ее на сайт в формате ePub (скоро также станут доступны форматы txt и fb2). Текст произведения вы сможете просмотреть с любого компьютера и мобильного устройства. Чтобы скачать “Технология приготовления мучных кондитерских изделий” Н. Бутейкиса, нужно зарегистрироваться у нас и перейти по соответствующей ссылке, если она имеется в наличии. Мы приглашаем всех гостей сайта читать “Технология приготовления мучных кондитерских изделий” Н. Бутейкиса и обсуждать ее.
Изложены состав и свойства сырья и вспомогательных материалов для приготовления мучных кондитерских изделий, технология их приготовления. Приведены рецептуры различных кондитерских изделий, в том числе изделий пониженной калорийности. Рассмотрены требования к качеству кондитерских изделий, а также требования к организации труда кондитера. Для учащихся учреждений начального профессионального образования и студентов средних профессиональных учебных заведений, обучающихся по специальности 'Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий'. Каюм насыйри презентация.